Mögliche Proteinquelle: Schmackhafte Pattys aus Pilz-Myzel

Essen aus Pilzen, die auf Industriemüll wachsen? Klingt nicht besonders lecker. Doch Forscher aus Gießen meinen: Der Versuch lohnt sich. Und nachhaltig soll dieses neue Lebensmittel auch noch sein.